Rucola er især kendt i det italienske køkken som en krydret salatingrediens.

Som de fleste kålplanter har den friske Rucola en aromatisk og krydret smag. Da Rucola mikrogrønt har en ret intens smag, er en lille mængde nok til at give retter eller salater sin nøddeagtige aroma.

Rucola indeholder en masse sennepsolier, folsyre, er rig på vitamin A, B1, B2, B3, C og D samt mineraler kalium, calcium og fosfor.

Anvendes i salater, på brød, til juice, smoothies eller som dekoration af dine retter.

Antal frø: 10 gram